Agriculture शब्द तो आप लोग सुने ही होंगे मतलब कृषि और इसके बारे में आप सभी जानते ही होंगे । अगर आप लोग कृषि (Agriculture) के बारे में और अधिक पूरी जानकारी चाहते हैं तो आपको यही हमारे AGRIFIELDEA में मिल जाएगा तो उसे भी आप पढ़ सकते हैं।

 

दोस्तों आपके दैनिक जीवन में प्रयोग होने वाले बहुत से पदार्थ और आपके थाली में तरह – तरह के पकवान कृषि की ही देन है।  कृषि से ही मिलती जुलती एक शब्द है जैविक कृषि यानिकी Organic Farming in Hindi जिसके बारे में आज हम बात करने वाले हैं ।

 

What is Organic Farming : जैविक खेती क्या है ?

आप लोग तो जानते ही हैं कि आज लगभग सभी जगह जैविक खेती की ओर ध्यान दिया जा रहा है ।जैविक कृषि के बारे में जानने से पहले आइये हम थोड़ा सा अजैविक कृषि यानिकि Inorganic Agriculture कर बारे में जानते हैं ।

अकार्बनिक खेती (Inorganic Agriculture) में किसान अधिक पैदावार बढ़ाने के लालच में तरह – तरह के  रासायनिक उर्वरकों, रासायनिक कीटनाशकों , शाकनाशीयों का उपयोग करते हैं । इससे फसल की पैदावार तो अधिक होती है लेकिन ऐसे फसल की गुणवत्ता (Quality) घट जाती है।

 

रासायनिक खेती के नुकसान

Inorganic Agriculture से बहुत से नुकसान है जैसे – 

● फसल की गुणवत्ता कम हो जाती है जिससे किसान को इसका उचित मूल्य नहीं मिल पाता ।

● अकार्बनिक खेती से मिट्टी की उर्वरता शक्ति घटता जाता है ।

● अधिकतर किसान फसल के कटने के बाद फसलो के अवशेष पशुओं को खिलाने के लिए चारे के रूप के उपयोग करते हैं जिससे पशुओं का सेहत प्रभावित होता है ।

● रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशक, व शाकनाशियों के प्रयोग से जो कृषि के लिए लाभदायक कीट होते हैं उन पर भी विपरीत प्रभाव पड़ता है , जिससे ये लाभदायक कीट जो कृषि में किसान का मित्र जीव कहे जाते हैं नष्ट हो जाते हैं ।

● Inorganic Agriculture से हमारे पर्यावरण पर भी बहुत बुरा प्रभाव पड़ता है ।

 

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तो अब हम अपने मुख्य प्रश्न पर आते हैं कि जैविक कृषि (Organic Farming in Hindi) क्या है ?

जैविक कृषि क्या है (What is Organic Farming in Hindi?)

दोस्तों जैविक कृषि, अजैविक कृषि (Inorganic Agriculture) का उल्टा होता है । जिसमें हमारी पर्यावरण , जीव जंतुओं को बिना कुछ नुकसान पहुंचाये तथा भूमि की उर्वरा शक्ति की बनाए रखते हुये खेती की जाती है।

जैविक खेती में रासायनिक उर्वरकों , रासायनिक कीटनाशकों व रासायनिक शाकनाशियों का प्रयोग न करके जैविक खाद, गोबर की खाद, मूत्र , कम्पोस्ट खाद , हरी खाद व वर्मी कम्पोस्ट (केंचुआ खाद) का प्रयोग किया जाता है जिससे पर्यावरण को कोई नुकसान नहीं होता अर्थात यह Eco-friendly होता है । (इसमें रसायनों का बहुत ही कम अर्थात न्यूनतम उपयोग किया जाता है )

 

इसलिए आज पूरी दुनिया जैविक कृषि को बढ़ावा दे रही है । अब आप लोग सोंच रहें होंगे कि आज के समय में जैविक कृषि को इतना बढ़ावा क्यो दिया जा रहा है ?

तो आप लोग को पता ही होगा कि जब हमारे देश मे हरित क्रांति लायी गयी (1967-68 में ), तो कृषि में प्रयोग होने वाले नए – नए व बड़े मशीनों का प्रयोग व विभिन्न प्रकार के रासायनिक उर्वरकों , कीटनाशकों, शाकनाशियों व रासायनिक दवाओं का प्रयोग किया जाने लगा , जिससे पैदावार तो बढ़ने लगी लेकिन कहते है न कि जो चीज हमारे लिए वरदान होती है वही कभी – कभी अभिशाप भी बन जाती है । इससे धरती विषाक्त होती गयी , मिट्टी की उर्वरता शक्ति ह्यस होती गयी व प्रकृति पर भी इसका कुप्रभाव पड़ने लगा ।

इन सब कुप्रभावों से निपटने के लिए ही आज जैविक खेती (Organic Agriculture) की ओर जोर फ़िया जा रहा है । और आज स्थिति यह है कि पूरी दुनियां Organic Agriculture की ओर अग्रसर हो रही है।

 

Benefits Of Organic farming (जैविक कृषि के फायदे) :-

आइये अब हम जानते हैं कि Organic Farming के क्या – क्या फायदे हैं ?

◆ Organic farming से पहला लाभ तो यह है कि इसमें कार्बनिक खादों का उपयोग किया जाता है जिससे मिट्टी की उर्वरता बनी रहती है, जिससे फसल की गुणवत्ता और पैदावार में वृद्धि होती है।

◆ जैविक खेती से प्राप्त खाद्य पदार्थों में किसी भी प्रकार का विषाक्त रसायन नही पाया जाता है । अतः यह हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छी व लाभदायक होती है ।

◆ किसानों के आर्थिक लाभ में वृद्धि होती है क्योंकि ऐसी फसलो , खाद्य पदार्थों व फलों का बाजार में अधिक मांग होती है जिससे इसके  बाजार में अच्छी दाम भी मिलती है।

◆ जैविक कृषि में कम पानी की आवश्यकता होने के कारण भूमिगत जल स्त्रोत में वृद्धि होती है ।

◆ जैसा कि पहले ही बताया जा चुका है कि जैविक खेती में रसायनों का प्रयोग नाम मात्र होने से किसानों के लागत में कमी होती है । जिससे किसानो के ऊपर काम आर्थिक बोझ होता है ।

◆ Organic farming में कम्पोस्ट खाद, गोबर की खाद, वर्मी खाद का उपयोग किया जाता है जिससे कचरे का भी प्रयोग हो जाता है इससे प्रदूषण भी नही फैलता ।

 

इन्हें भी पढ़िए 👇

• जैविक खेती क्यों? जैविक व रासायनिक खेती में अंतर
• Sustainable Agriculture क्या है?
• बायोफ़्लोक फिश फार्मिंग

 

 

निष्कर्ष

दोस्तों हमारे देश मे भी  जैविक खेती को बढ़ावा देने के लिए भारत सरकार द्वारा परंपरागत कृषि विकास योजना लॉन्च किया गया है। इसके अलावा अन्य देशों में भी ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर (Organic farming in hindi) पर काफी जोर दिया जा रहा है ।

अब  आपको समझ में आ गया होगा कि जैविक खेती (Organic farming in hindi)  क्या है ? व इसके क्या – क्या फायदे हैं ?

दोस्तों AGRIFIELDEA को आशा है कि आप लोगो को ऑर्गेनिक फार्मिंग (Organic farming in hindi) से जुड़ी सारी जानकारी काफी अच्छे से समझ मे आया हो । इसी के साथ अगर कोई कमी रह गयी हो तो Please Comment जरूर करें ।

 

अपील

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