Hello Friends आज हम बात करेंगे पौधों के आवश्यक पोषक तत्वों के बारे में । आप सभी तो यह जानते है कि मनुष्य तथा अन्य जीव जंतुओं की तरह पेड़-पौधों को भी पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है , जिससे वह अपनी जीवन काल पूरा कर सके ।

आइये इसका एक सटीक परिभाषा देखते हैं –

Definition of Essential Plant Nutrients

  “आवश्यक पोषक तत्व वे तत्व होते हैं जिसकी कमी से एक पौधा अपना जीवन चक्र पूरा नही कर सकता । ऐसे तत्वों को आवश्यक पोषक तत्व कहते है ।”

मतलब आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होने से पौधों की बढ़वार रुक जाती है , भिन्न-भिन्न रोग हो जाते हैं , तथा पैदावार कम होती है । अतः पौधों की अच्छी बढ़वार व अधिक उत्पादन के लिये पौधों में पोषक तत्व  सही और पर्याप्त होना चाहिए ।
यह  पौधों को मिट्टी, हवा, व पानी से मिलती है तथा कुछ पोषक तत्वों को कृत्रिम रूप से भी दिया जाता है ।

 

                                आवश्यक पोषक तत्व की अवधारणा (Concept) पहली बार 1939 में Arnon और Stout ने दिया था । उसके बाद 1954 में Arnon इस अवधारणा में कुछ बदलाव करके पुनः पेश किया इस अवधारणा को Three Criteria for Essentiality of Nutrients भी कहते है । इस अवधारणा के अनुसार –

Three Criteria for Essentiality of Nutrients–

1. यदि किसी पौधे में किसी आवश्यक पोषक तत्वों की कमी हो जाती है तो उसके बिना पौधा अपना जीवन चक्र पूरा नही कर सकता है ।

2. यदि पौधे में किसी पोषक तत्व की कमी हो जाती है तो उसकी कमी सिर्फ उसी तत्वों के द्वारा पूरा किया जा सकता है किसी दूसरे तत्वों के द्वारा नही ।

3. पोषक तत्व पौधों के उपापचयी क्रियाओं में भाग लेते हैं तथा एंजाइम क्रियाशीलता को नियंत्रित करता है।

Arnon के अनुसार 16 आवश्यक पोषक तत्व थे । सन 2009 -10 में Ni (निकिल) को 17 वें आवश्यक पोषक तत्व के रूप में सम्मिलित किया गया (ब्राउन और उसके साथियों के द्वारा )

Classification of Essential Plant Nutrients
आवश्यक पोषक तत्वों का वर्गीकरण :-

                   सामान्यता आवश्यक पोषक तत्वों को तीन भागों में वर्गीकृत करते हैं –

1. संरचनात्मक पोषक तत्व
Structural Nutrients –

इनमें ऐसे पोषक तत्व को सम्मिलित किया गया है जो कि पौधों की संरचनात्मक कार्य में भाग लेते हैं, मतलब पौधों की संरचना बनाने में जैसे- ऊतको व कोशिकाओं के निर्माण में । इसे Frame Work Nutrients भी कहा जाता है । यह पोषक तत्व जल और वातावरण से प्राप्त होते हैं

उदाहरण :- कार्बन (C), ऑक्सीजन (O), हाइड्रोजन (H).

2. वृहद पोषक तत्व
Macro Nutrients –

वृहद पोषक तत्व ऐसे पोषक तत्व है जो कि पौधों में शुष्क भार के अनुसार 1 मिलीग्राम / ग्राम या 1000 ppm से अधिक पाए जाते हैं l मतलब जिन पोषक तत्वों की पौधों को अधिक मात्रा में आवश्यकता होती है उसे वृहद या स्थूल पोषक तत्व कहते हैं ।

वृहद पोषक तत्व को फिर से दो भागों में बांटा गया है प्राथमिक पोषक तत्व और द्वितीयक पोषक तत्व।

A. प्राथमिक पोषक तत्व
Primary Nutrients –

प्राथमिक पोषक तत्व वह पोषक तत्व होते हैं जिसकी आवश्यकता पौधों को शुरुआत से ही अर्थात बीज के अंकुरण से ही होती है ।

नाइट्रोजन (N), फास्फोरस (P), और पोटाश (K) इसके अंतर्गत आते हैं ।

B. द्वितीयक पोषक तत्व –
Secondary Nutrients –

द्वितीयक पोषक तत्वों की आवश्यकता जब पौधों का बढ़वार (Growth) शुरू हो जाता है तब इसकी आवश्यकता होती है ।

उदाहरण :- कैल्शियम (ca), मैग्नीशियम (mg), और सल्फर (s) द्वितीय पोषक तत्वों के अंतर्गत आता है ।

3. सूक्ष्म पोषक तत्व –
Micro Nutrients –

सूक्ष्म पोषक तत्व के अंतर्गत ऐसे पोषक तत्व आते हैं जिनकी पौधों को 1000 ppm से कम आवश्यकता होती है।

उदाहरण – लौह (Fe), जिंक (Zn), कॉपर (cu), मैग्नीज (mn), मोलिब्डेनम (Mo), बोरान (B), क्लोरीन (Cl), निकिल (Ni).

सूक्ष्म पोषक तत्वों में सबसे अधिक लौह (Fe) और सबसे कम मात्रा में मॉलीब्डेनम (Mo) की आवश्यकता होती है इसीलिए मोलिब्डेनम (Mo) को अल्ट्रा माइक्रो पोषक तत्व (Ultra Micro Nutrients) भी कहा जाता है ।

17 आवश्यक पोषक तत्व कौन कौन से हैं (What are the 17 Essential Plant Nutrients in hindi?)

The 17 Essential Plant Nutrients Are –

1. Carbon (C),
2. Hydrogen (H),
3. Oxygen (O),
4. Nitrogen (N),
5. Phosphorus (P),
6. Potassium (K),
7. Sulfur (S),
8. Calcium (Ca),
9. Magnesium (Mg),
10. Boron (B),
11. Chlorine (Cl),
12. Copper (Cu),
13. Iron (Fe),
14. Manganese (Mn),
15. Molybdenum (Mo),
16. Nickel (Ni), and
17. Zinc (Zn).

इस प्रकार उपरोक्त सभी को मिलाकर 17 आवश्यक पोषक तत्व माने गए हैं ।

आवश्यक पोषक तत्वों के अंतर्गत अन्य शब्द (Terms)

इसके अलावा आवश्यक पोषक तत्वों के अंतर्गत और भी शब्द (Terms) आतें है जो कि निम्नलिखित है –

● Ultra Micro Nutrients (अति सूक्ष्म पोषक तत्व) –

ऐसे पोषक तत्व जिनकी पौधों को बहुत ही कम मात्रा में आवश्यकता होती है । ऐसे पोषक तत्वों की पौधों को 1 ppm से भी कम आवश्यकता होती है ।
जैसे – मोलिब्डेनम (Mo) , कोबाल्ट (Co).

● Beneficial Plant Nutrients (लाभदायक पोषक तत्व) –

ऐसे पोषक तत्व आवश्यक पोषक तत्वों (Essential Plant Nutrients) की श्रेणी से अलग होते हैं । मतलब ऐसा नही है कि इसकी कमी से पौधों का जीवन चक्र (Life Cycle) पूरा नही होता बल्कि इन तत्वों की पौधों को हो प्राप्ति न हो तो भी कोई हानि नहीं होता । लेकिन इन लाभदायक पोषक तत्वों (Beneficial Plant Nutrients) को अगर पौधों को उपलब्ध कराते हैं तो पौधों को लाभ होता है या उत्पादन बढ़ता है ।

उदाहरण :- सोडियम (Na), कोबाल्ट (Co), वेनेडियम (v), सिलिकॉन (Si) .

● Functional Plant Nutrients (कार्यिकी या क्रियात्मक पोषक तत्व) –

ऐसे पोषक तत्व पौधों के किसी न किसी कार्य मे उत्तरदायी होते है ।

कार्यिकी पोषक तत्व (Functional Plant Nutrients) के अंतर्गत आवश्यक पौध पोषक तत्व (Essential Plant Nutrients) के 17 पोषक तत्व और लाभदायक पोषक तत्व (Beneficial Plant Nutrients) के 4 पोषक तत्वों को सम्मिलित किया गया है । कुल मिलाकर 21 Functional Plant Nutrients माना जा सकता है।

● Quasi Essential Plant Nutrients (अर्ध आवश्यक पोषक तत्व) –

सिलिकॉन (Si) को पौधों के लिए अर्ध आवश्यक पोषक तत्व (Quasi Essential Plant Nutrients) माना जाता है । क्योंकि कुछ पौधों में सिलिकॉन की कमी से जीवन चक्र (life cycle) प्रभावित हो जाता है और कुछ पौधों में प्रभावित नहीं होता ।

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